آجر {آگور) واژه ای بابلی است که در گذشته برای توصیف لوح هایی که دستورات حکومتی روی آنها نوشته میشد به کار می رفت. برای اولین بار از پخته شدن  خاک در مجاورت کوره آتش متوجه آجر شدند. نوعی دگرگونی خاک رس در اثر حرارت و پخته شدن آن است.